DOVE
Un luogo dove il tempo non è mai davvero passato, dove le cose semplici hanno ancora peso e la memoria delle mani si legge ovunque, nei muri, negli spazi e nell’aria stessa.
L’aria sa di legno antico, di oggetti che portano con sé storie di lavoro quotidiano, di quella bellezza silenziosa che emerge solo quando qualcuno ha avuto la pazienza di guardarla davvero.
Qui ogni cosa invita a guardare diversamente, non un posto come gli altri, ma un luogo ancora vivo, capace di sorprendere chi pensa di sapere già cosa aspettarsi.
Ed è qui che una cena diventa qualcosa di inatteso, non solo quello che si mangia ma tutto quello che si sente intorno e che resta.

La location rimarrà segreta.
La zona è quella della provincia di Parma.
Tre giorni prima dell’evento invierò, ai soli iscritti, tutti i dettagli e le coordinate per il punto di ritrovo.

CHEF NICOLA CARLUCCI
Nicola Carlucci è un Personal Chef e Chef a domicilio nato in Abruzzo e successivamente trasferitosi a Parma.

Dopo diversi anni in un altro settore, decide di cambiare la propria vita e di seguire la sua profonda passione per la cucina, dedicandosi completamente a questo mondo.

Studia presso ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, e presso il CBT LAB, specializzandosi nella ricerca delle materie prime, nella sperimentazione e nell’uso di tecniche avanzate.

Nicola trae ispirazione dalla cucina tradizionale delle sue origini abruzzesi, creando una sinergia unica tra tradizione e modernità.

La sua attenzione è rivolta alla valorizzazione e al rispetto delle materie prime utilizzate, con un particolare riguardo alla loro stagionalità.

Il suo percorso é stato di recente arricchito dalla qualifica di Sommelier, ottenuta presso l’AIS
Questo gli permette ancor meglio di proporre abbinamenti enogastronomici in grado di valorizzare al massimo la continua ricerca e sperimentazione che caratterizzano i suoi piatti.

PREZZO
150 € p.p. iva inclusa
Include: Aperitivo di benvenuto + Esperienza + Menu degustazione e abbinamento vini.

NB: Il menù verrà svelato solo il giorno dell’evento.
Ti chiedo cortesemente di segnalare in anticipo eventuali allergie, intolleranze o restrizioni alimentari: faremo il possibile per accogliere le tue esigenze.